Салат мимоза слои по порядку, В каком порядке выкладываются слои для салата «Мимоза»? | Аргументы и Факты
Если вы, как и многие россияне, обожаете салат Мимоза с горбушей, но не прочь внести разнообразие в привычную рецептуру, проверьте в деле наш вариант. Салат "Мимоза". А не как вы решили правильным. Аноним :.
Поэтому картофель. Выкладываем картофель равномерно по всей площади формы, разравниваем и несильно приминаем. При желании можно немного посолить. Вообще при продумывании последовательности слоёв я руководствовался принципом «чем легче ингредиент, тем выше», а также гармоничным сочетанием и цветовым палитрам слоёв.
Далее следует рыба. Проделываем тоже самое, что и с картофелем. Выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх рыбного слоя также смазываем тонким слоем майонеза 30 г.
Далее идёт лук, который мы также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх лукового слоя также смазываем тонким слоем майонеза. Пора бы добавить яркого цвета — поэтому далее морковь.
Всё повторяем как в предыдущих шагах. И снова белый цвет. Это белок. Также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх белкового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.
Ну, и в завершении нашего кулинарного спектакля прима, роль которой сыграл яичный желток. Выкладываем поверх всех ингредиентов тёртый желток, равномерно распределяем по всей площади салата.
Накрываем форму пищевой плёнкой и убираем в холодильник как минимум на 1 час. Ингредиенты охладятся, познакомятся друг с другом, подружатся и создадут совместный неповторимый вкус.
Салат Мимоза готов! Салат пользуется успехом как у опытных кулинаров с немаленьким стажем, так и у молодых любителей вкусно поесть. Подаётся салат путём вырезания необходимого размера куска, аккуратным вытаскиванием его лопаточкой и укладыванием в тарелку. Приятного аппетита! Приготовила строго по рецепту, очень вкусно! Это классика! Спасибо за рецепт, как всегда всё разжёвано и объяснено, фотографии понятны.
Готовить не умею, всегда следую строго по вашим рецептам и ещё не было неудач. Просолила слой с картошкой и морковью. Салатик достойный, я верх салата украсила слоем масла. Будет пушистый красивый салатик. Смачного Вам! Люблю этот салат, и, кстати , именно с тунцом.
Все слои у меня в такой же последовательности, но я использую небольшую хитрость и не смазываю каждый слой майонезом, а перемешиваю каждый ингредиент с соусом и выкладываю, без промазывания, так получется вкуснее, сочнее и меньше возни. А также не делаю отдельно слой рыбы и лука, эти 2 продукта я смешиваю в один слой.
Арт ланч, спасибо! Рецепт супер мама, правда, сказала, что это не классика нет сливочного масла по мне, так слава Богу майонеза вполне хватит получилось. Супер домашние в восторге. Какая картошка и морковь? Этого не должно быть в Мимозе — это ведь холодный салат. Должны быть такие ингредиенты: сыр твёрдый или полутвёрдый — г яйца — 4 шт. Я тоже такой делала…но кажется он не мимоза называется,но очень вкусный,правда не консерва была, а рыбка красная..
Это у Вас она не та. Вы влезли в классический рецепт мимозы и переделали по своему. И теперь утверждаете,что именно Ваш рецепт верен. Это уже не мимоза. А масло сливочное — это перебор. Майонез, жирная консерва — жира уже достаточно, может стошнить. Да что ж такое. Думала,одна написала безграмоттно,а тут целый хор.
И я делаю такой салат как и Вы. А на молодых хамок,которые оскарбляют-не обращайте внимания. Они только учатся жить и готовить. Всё хорошо,но слои нужно натерать через тёрку друг на друга равномерно и не трогать вилкой. Слой лука немного поперчить, а в остальном всё окей. Замечательный, правильный!!!
Только так и готовлю хотя до этого перепробовала несколько вариантов. Вместо картошки кладу рис, а лук вымачиваю в слабом растворе уксуса, в остальном всё также- ну очень вкусно!!! Хотя на вкус и на цвет…….. Спасибо автору за интересную подачу всем известного рецепта! Я имею ввиду даже описали как вытаскивать салат на тарелочки.
Мне интерестно какой математик посчитал калорийность салата и как это считали? У меня как не считал не выходит ккал меньше ккал не выходит. Печень трески вместо рыбы ,а остальное всё на мелкой тёрке натереть.
Работала в ресторане, наш повар вместо лука придумал класть кисловатые зелёные яблочки. Очень вкусно! А я кладу тоненький слой маринованного огурца, натертого на крупную тёрку — даёт салату кислинку, салат интереснее, остаётся нежным, но менее пресным. Блин, народ, возмущающийся насчёт картошки в салате: Вам предложили один из вариантов! Лично мне нравится больше, чем «классический» и на мой взгляд — очень вкусно, нежно и сытно.
Если руки из нужного места растут — любой салат будет вкусным ;. Мой вариант : обязательно с сыром!!! Люблю этот салат, хотя кушаю редко очень. Как то сейчас чаще с супами , кашами борщем… Наверное из-за нехватки времени редко готовлю очень вкусный салат!!!
Огромное спасибо автору за рецепт и подробное описание!!!
А у нас в семье лук в салатах в свежем виде не очень популярен.. Один раз сделав замену на зажарку из лука и моркови, вкусовые качества салата нам понравились. И теперь делаем только так. Соответственно майонез только между картофель и рыба, потом между белком яйца и сыром. Согласна с вами. Я тоже лук немного прижариваю, детям так больше нравится и салат не портит такая зажарка. Никогда не готовила, очень советский наоборот продуктов.
В общем из того что было. Стоит попробовать очень бюджетно. И перемешать соус тот до однородной массы. Заправлять спокойно салат.
Это изващение, а не мимоза! Не должно быть моркови и картофеля, и должен быть сыр и сливочное масло, а это туфта, а не «мимоза». Насколько известно добавив, сливочное масло и твёрдый сыр, салат уже не мимоза, а дипломатический! Этот салат любим периодически готовить. Но внесла некоторые изменения: в этот салат и в классическую «шубу» использую сырую морковь потёртую на мелкую тёрку. Получается намного вкуснее!!!
Тетка в мимозу сырую морковь добавляет, реально интереснее, после того как пропитается. Отличный рецептик! Я бы тоже в такой последовательности сделала бы, если бы надо было выбирать. Но, помню, моя свекровь делала «Мимозу» с яблоком сорта Семеренко. И хочу вам сказать, что часть лука я бы с удовольствием заменила на яблочко. Да так и сделаю прямо в ближайшее время — к Новому году. Жесть, нет в мимозе картошки и моркови, там сыр консервы яйца лук и сливочное масло много натёртого замороженного сливочного масла, в этом вся фишка.
Ну как нельзя понять, что в России столько регионов и у каждого свой рецепт. У нас тоже масло сливочное, а ещё и картофель с морковью. У всех всё по равзному. Ева, в классической советской «Мимозе» не было риса и сливочного масла, а был отварной картофель, морковь и майонез, и никакого сыра. Основной ингридиент — консервированная сайра. Если у вас кладут рис, сыр и сливочное масло, это не значит, что так и должно быть. Изначальный был с сыром точно и щас еще бывает.
Первый человек которому не нравится , все тащатся от этого салата. Зачем еще сливочное масло…. У меня без масла и без сыра. ЭТО ж такое дело,кому какая фишка нравится. Я считаю ваш рецепт жестью. Ева,вот это ваш рецепт жесть,в любой кулинаррной книге есть перечень ингредиентов к «Мимозе»,живой цветок хоть виддели? Ужас натёртое сливочное масло!? Вы серьезно? Это не мимоза тогда, а «прощай печень» и здрасьте ожирение.
И да, там должно быть масло, не знаете, как этот салат готовят, не пишите ерунду. Я то же адекватнаяИ с вами полностью согласна.. Салат этот мой самый любимый. А здесь его вообще переделали…Я делаю по старой доброй рецептуре…А уж если кто то боится за ожирение и печень,то откажитесь от таких салатов,но не называйте переделанный салат Мимозой. Это уже не будет Мимоза. Огромное спасибо, что нашла вас и именно этот рецепт.
Делала так же, только 1й слой рыба и морковь на белка. В этом году выложила слои по этому рецепту. Уверена, будет ещё вкуснее. Совершенно согласна с автором про сыр и масло! И спасибо за красивый текст. Автор старался не зря! С наступающим Новым Годом. В семье почему-то никогда такой салат не готовили. Я научилась по вашему рецепту, все друзья в восторге. Спасибо вам. Очень просто, ставите упаковку с майонезом на весы, обнуляете вес нажимаете на кнопку «тара».
Выдавливаете немного майонеза, снова ставите упаковку на весы и видите отрицательное число — столько майонеза вы использовали.
Делаю подобный. Но переворачиваю из формы на блюдо. Маринованные кольца лука получаются снизу, за ними картошка и рыба и тд.
Может затем, что у всех вкусы разные и каждый готовит так, как ему больше нравится? А не как вы решили правильным. Самый популярный салат в СССР после оливье, да даже наравне с оливье. Что-то захотелось. Готовлю этот салат где-то с го года и считаю его тем самым, классическим. Всё в мелкую крошку: белок, лосось или печень трески, лук, майонез, желток, сыр, масло сливочное немного и на тёрке, и сверху немного майонеза сеточкой.
И никакого утрамбовывания слоёв. И обязательно в прозрачный салатник - красивый, воздушный и ооочень вкусный. У вас рецепт не понятно пошагово, много читать, что первое, все не по порядку.
Охото первый слой, второй слой, увидеть написанное, и вообще сомневаюсь, что это классический. Очень довольна рецептом, спасибо большое! Уже и забыла, какие салаты мы делали с мамой на праздник и тут Мимоза - точно буду делать. Может лучше взять сразу стружку рыбы в масле чтоб не измельчать кусочки рыбы вилкой? Кто-то пробовал добавить кансервы стружка быры в масле? Зачем считать сколько калорий если хочется насладиться вкусным салатом?? Я даже маслом от рыбных кусочков поливаю картофельный слой чтоб вкуснее и сочнее было Всем нравиться и все просят добавки такого салата особенно на ужин.
Согласна с предыдущим комментарием. Всеегда этот салат готовлю с сыром, тогда у него открывается вкус более терпкий. Желательно пармезан его нужно совсем немного, припорошить морковь. Я бы поспорила с вашей версией "классического" салата. Моя мама в 80х не клала сыр никогда. Очень вкусно!
Только вы не сказали что кладёте рыбу на В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Салат "Мимоза" классический Отзывы Обновлен : Lisiu. География кухни: Русская кухня. Количество порций 4.
Калорийность ккал. Первым делом нужно отварить картофель, морковь и яйца. Отваренные продукты остудить и почистить. На мелкой тёрке натереть картошку, морковку, белки, желтки и сыр всё в отдельных мисочках или тарелках. В салатницу выложить рыбу с маслом и размять вилкой по всей поверхности дна посуды. Сверху смазать небольшим количеством майонеза.
На рыбу сверху разложить натёртые белки, смазать майонезом. Сверху на белки выложить натёртую морковь и опять смазать небольшим слоем майонеза. Лук мелко нарезать, залить кипятком и дать настояться в течении минут для удаления горечи.
Сверху на морковь положить лук, на лук - картофель, немножко посолить и смазать майонезом. Последний слой - украшение салата натертыми желтками и зеленью.
Перед подачей на стол дать настояться и пропитаться в холодном месте в течение 2 часов. Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Салат с мидиями и фасолью Толстолобик запеченный в рукаве Лаваш с консервами и сыром Рыбные котлеты по Дюкану Мидии в сливочно-чесночном соусе. Рыбные салаты Рыбные блюда на Новый год Жаркое с рыбой 4. Пельмени с рыбой Торты с рыбой Тарталетки с рыбой Рулет из рыбы в лаваше Рыба с креветками 8.
